“蜂情”口述之十一
發(fā)布時(shí)間：
2019-10-25 17:04
三十年來(lái)國(guó)內(nèi)蜂蜜市場(chǎng)變化巨大
中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng) 楊寒冰
今年是中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)成立30周年。應(yīng)該說(shuō)，這30年是我國(guó)蜂產(chǎn)品行業(yè)變化最大的30年，也是我國(guó)蜂蜜行業(yè)和蜂蜜產(chǎn)品蓬勃發(fā)展的30年。
說(shuō)來(lái)也巧，我是1988年從北京市供銷社科技處處長(zhǎng)的崗位被派到北京市蜂產(chǎn)品公司擔(dān)任總經(jīng)理的，第二年就趕上了中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)成立。30年來(lái)，我親身經(jīng)歷了百花蜂產(chǎn)品公司從買原料到賣產(chǎn)品，再到賣品牌的歷史轉(zhuǎn)變，同時(shí)我也見證了我國(guó)蜂蜜產(chǎn)品在市場(chǎng)上由少到多，從小到大，從原始單一到豐富多彩的發(fā)展歷程。
20世紀(jì)80年代，我國(guó)剛剛實(shí)行改革開放不久，正處在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)逐步向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變的過(guò)程之中，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)還在萌芽階段。那時(shí)，全國(guó)供銷社系統(tǒng)的土產(chǎn)公司仍然承擔(dān)著全國(guó)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的收購(gòu)和調(diào)撥任務(wù)。雖然，有些省市的土產(chǎn)公司也成立了蜂產(chǎn)品公司，但仍然是以買原料賣原料為主的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。由于當(dāng)時(shí)的人民生活水平不高，對(duì)蜂蜜的需求有限，有些單位少量地手工灌裝一些瓶裝蜂蜜供給中藥店或在門市散打零售。市場(chǎng)上，為數(shù)不多的商店有上海冠生園的瓶裝蜂蜜，幾乎看不到有其他品牌的瓶裝蜂蜜。可以說(shuō)，這就是30年以前我國(guó)蜂蜜產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況。
我到百花蜂產(chǎn)品公司的時(shí)候，正趕上國(guó)家的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，政府提倡流通領(lǐng)域要實(shí)行“三多一少”，即多種經(jīng)濟(jì)成分、多種流通渠道、多種經(jīng)營(yíng)方式、少環(huán)節(jié)。再加上“三角債”的困擾，供銷社的蜂產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)傳統(tǒng)的買賣原料的經(jīng)營(yíng)方式已經(jīng)難以為繼，這種情況在全國(guó)很普遍。
為了生存，我們不得不調(diào)整經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，下決心清理與京城最大的中藥廠的“三角債”，大力發(fā)展直接面對(duì)市場(chǎng)的瓶裝蜂蜜，讓蜂蜜從藥廠走向市場(chǎng)，從藥店走進(jìn)商店，從北京走向全國(guó)，且不斷增加新的品種，滿足不同消費(fèi)者的多種需要。經(jīng)過(guò)多年艱辛的努力，我們終于走出了困境，實(shí)現(xiàn)了品牌經(jīng)營(yíng)，使“百花”成為我國(guó)蜂蜜行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一。應(yīng)該說(shuō)，“百花”的經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型對(duì)全國(guó)蜂產(chǎn)品企業(yè)是一個(gè)引導(dǎo)，百花的發(fā)展歷程也是我國(guó)蜂蜜行業(yè)克服困難、頑強(qiáng)拼搏、求生存、謀發(fā)展的一個(gè)縮影。
30年來(lái)，在業(yè)界同仁的努力下，一大批養(yǎng)蜂出身的佼佼者和有識(shí)之士也紛紛加入到蜂蜜產(chǎn)品的生產(chǎn)加工上來(lái)。近年來(lái)，全國(guó)蜂蜜加工廠的加工設(shè)備和加工環(huán)境通過(guò)改造升級(jí)，迅猛提高，手工作坊的時(shí)代一去不復(fù)返了。我國(guó)的蜂蜜產(chǎn)品市場(chǎng)出現(xiàn)了空前繁榮的景象，一大批全國(guó)知名的蜂蜜品牌和地方名牌應(yīng)運(yùn)而生，品種豐富多樣，包裝各具特色，品質(zhì)逐年提高。
目前，在商超、網(wǎng)店、實(shí)體專賣店等不同的銷售渠道，到處都可以看到琳瑯滿目的蜂蜜產(chǎn)品和蜂蜜禮品，蜂蜜已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡臓I(yíng)養(yǎng)食品和孝敬老人、饋贈(zèng)親友的保健禮品。
“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高和對(duì)健康保健的重視，蜂蜜產(chǎn)品正日益受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。
蜂蜜為百姓的幸福生活又抹上了一層甜蜜。
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